Ich bin ja normalerweise nicht so der Fan von kaltem Mittagessen.
Ich habe immer das Gefühl, dass ich in kürzester Zeit Hunger habe.

Aber ich mag es, Früchte in Hauptspeisen einzuarbeiten und kann somit nicht auf folgendes Rezept verzichten – obwohl es kalt ist. 😉

Zutaten:
2 Stangen Lauch, in feine Ringe geschnitten
1/2 Dose Mais
1/2 Dose Ananas, in Würfel
300 g Schinken
3 Eier, hart gekocht
1 Apfel, gerieben
1/4 Glas Selleriesalat, geschnitten

Einfach die einzelnen Zutaten in eine Schüssel schichten.

Das Dressing wie folgt abmischen…

Zutaten:
1 Becher Sauerrahm
1/2 Becher Creme Fraiche
1 Spritzer Mayonnaise
Salz, Pfeffer
1 Hand Schnittlauch

Das Dressing abmischen und über den Schichtsalat gießen.

 
Nun alles 24 Stunden kalt stellen.
Am nächsten Tag die Schüssel ca. 1 Stunde vorm Essen aus dem Kühlschrank stellen und durchmischen.

GUTEN APPETIT!!