Brot zuzubereiten ist gar nicht sooo schwer, wie man glaubt und erfordert auch nicht viele Zutaten oder Kenntnisse.
Aber was gibt es schöneres als ein frisch gebackenes, duftendes Brot.

Als erstes möchte ich euch ein Rezept für Baguettes zeigen.
Aussen knusprig… Innen fluffig.

Zutaten:
325ml lauwarmes Wasser
450g glattes Mehl
1 1/2 Tl Salz
1 Pkg. Germ

Das Backrohr auf 230°, Heißluft, vorheizen.

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und an einem warmen Örtchen ruhen lassen.
Der Teig sollte sich verdoppeln.

Das Brot auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 2 Teile teilen.

Jetzt kann der Teig in seine typische Baguetteform geknetet werden.
Auf ein Backblech mit Backpapier setzen und mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden.

Das Baguette mehrmals mit Wasser ein wenig besprenkeln oder besprühen und ca. 20 Minuten backen.

Das fertige Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.