Da der Osterhase ja bekanntlich nur den Kindern ein Nesterl bringt, haben Amelie und ich uns gedacht, dann überraschen wir einfach die Erwachsenen mit süßen Osterhasen.

Das nachfolgende Rezept findet ihr auch schon bei den Buchteln.

Aber ich füge es euch hier nochmal ein…

Zutaten:

500g glattes Mehl
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Trockengerm
ca. 1/2 Kl. Salz
70g Butter
3/8 kalte Milch
6 El Zucker

Zubereitung:

Das Mehl, den Vanillezucker, die Germ und ca. 1/2 Kaffeelöffel Salz miteinander vermengen.

Die Butter erwärmen, um anschließend den Zucker darin aufzulösen.
Die kalte Milch zum Zuckergemisch geben und gut verrühren.

Das Fett-Zuckergemisch nun zum Mehl geben und gut vermengen.

Im handwarmen Wasserbad den Teig 3 Mal gehen lassen.

Nun werden die Hasen geformt.

Mit einer Mischung aus Eiweiß und Milch einstreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Die Hasen müssen jetzt im Backrohr 15 Minuten backen und anschließend am Rost auskühlen.