WerbungProdukte wurden als PR-Sample zur Verfügung gestellt. Hallo Grillfreunde….Was gibt es Schöneres als an einem lauen Sommerabend zu grillen? Wir zelebrieren dies regelrecht, haben aber nicht immer die nötige Zeit, um früh genug unser Fleisch zu marinieren und vorzubereiten. Deshalb möchte ich euch heute in meinem Blogpost die Rubs und Marinaden von Santa Maria vorstellen….
Schlagwort: BBQ
[BBQ] Schweinslungenbraten gefüllt – Gastbeitrag
Ich durfte wieder einen Gastbeitrag verfassen! Diesmal für die nette Ulrike und ihrem Blog “Fit & Glücklich“! Schaut vorbei! Es wartet ein leckeres Rezept für den Sommer auf euch!! Den Beitrag von mir findet ihr hier: Gefüllter Schweinslungenbraten im Specknetz Wer den Lungenbraten nicht füllen möchte, kann ihm einfach eine würzige Frische geben… Den Lungenbraten…
[BBQ] Zwiebelpäckchen
Ich bin ständig auf der Suche nach neuen Schmankerl und Ideen rund um das Thema Grillen. Mein Mann liebt es einfach den 4-flammigen Gasgriller anzuwerfen und ständig neue Dinge zu probieren. Da wir uns schon lange nicht mehr mit fertig mariniertem Fleisch zufrieden geben, testen wir immer wieder neue Ideen – wie diese! Zutaten: 2…
[BBQ] BBQ-Rub Pulled Pork (inkl. kleiner Anleitung)
Ich möchte euch gleich als nächsten Blogbeitrag meine Gewürzmischung für unser Pulled Pork verraten. Das Fleisch wird dadurch wunderbar würzig. Zutaten, für ca. 2 Tassen Gewürzmischung: 1/2 Tasse schwarzer Peffer, gemahlen 1/2 Tasse braunen Zucker 4 TL Cayennepfeffer 1/2 Tasse Paprikapulver, edelsüß 1/4 Tasse grobes Meersalz 1 EL Knoblauchpulver Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander vermengen….
[BBQ] BBQ-Rub Chicken
Wir haben dieses Jahr unsere Küche um einen Sous Vide Garer erweitert und bringen somit den Genuß auf ein neues Level. Aus diesem Grund möchte ich meinen Blog um die Rubrik “BBQ” erweitern und werde euch mit allerlei Grillrezepten und Grillideen “überschütten”! 😉 Als erstes zeige ich euch eine ganz einfache Mischung für ein BBQ-Rub,…
[Food] Zitronenfeta
Heute möchte ich euch wieder ein Rezept vorstellen, dass bei keinem unserer Grillabende mehr fehlen darf! Der Zitronenfeta passt perfekt zu pikant angebratenen Fleisch, Halloumie oder sonstigen Speisen, wo ein kleiner Kick nicht fehlen darf! 😉 Zutaten: 200g Fetakäse 1 Bio-Zitrone, Saft und Fruchtfleisch Olivenöl Salz, Pfeffer etwas Schnittlauch Zubereitung: Den Feta in eine Schüssel…
[Food] Kräuterzupfbrot
Die Grillsaison hat bei uns schon angefangen! Natürlich ist für meinem Mann das Fleisch das Wichtigste beim Grillen. Die Beilagen und Saucen dürfen – meiner Meinung nach – jedoch nicht außer Acht gelassen werden und machen ein gutes Grillfest erst zu dem, was es ist. Dieses Rezept für ein Kräuterzupfbrot haben wir vor einiger Zeit…
[Food] Schweinskotelett in Buttermilch
Leider ist die Grillsaison (fast) vorbei, daher werden bei uns Koteletts und Filets jetzt wieder in die Pfanne geschmissen. Das heisst aber nicht, dass man nicht auch hier kreativ sein kann. Mit diesem Rezept wird euer Fleisch butterzart!!! Zutaten (für ca. 300 g Steaks): 340 ml Buttermilch 1 Prise Chillipulver oder -flocken 2 Tl Senf…
[Food] BBQ – Schweinefleisch im Ganzen mit Speckmantel und dreifach gegarten Pommes
Ich bin ja normalerweise nicht so der Typ, der lange auf sein Essen warten kann. Das ist ja auch der Grund, warum ich sooo gerne koche, denn dann kann ICH entscheiden, was und wann es was zu essen gibt. Heute wagen wir uns jedoch an ein BBQ, das viel Planung erfordert. Wir haben uns für…
[Food] BBQ – Putenspieße mit Limetten-Apfelsaft-Marinade und Melonen-Minz-Salat
Für uns gehört Grillen zum Sommer, wie Schifahren zum Winter.. Daher möchte ich euch auch heute wieder eine kleine Inspiration für euren Grillnachmittag vorstellen. Putenspieße mit Limetten-Apfelsaft-Marinade Zutaten für die Marinade: 4 El Olivenöl 1 Bund gemischte, frische Kräuter (hier: Schnittlauch, Basilikum und Rosmarien) 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Limette, Saft und Zeste 1 Schuss Apfelsaft…