Ich durfte wieder einen Gastbeitrag verfassen! Diesmal für die nette Ulrike und ihrem Blog „Fit & Glücklich„! Schaut vorbei! Es wartet ein leckeres Rezept für den Sommer auf euch!! Den Beitrag von mir findet ihr hier: Gefüllter Schweinslungenbraten im Specknetz Wer den Lungenbraten nicht füllen möchte, kann ihm einfach eine würzige Frische geben… Den Lungenbraten…
Schlagwort: Grillen
[BBQ] Zwiebelpäckchen
Ich bin ständig auf der Suche nach neuen Schmankerl und Ideen rund um das Thema Grillen. Mein Mann liebt es einfach den 4-flammigen Gasgriller anzuwerfen und ständig neue Dinge zu probieren. Da wir uns schon lange nicht mehr mit fertig mariniertem Fleisch zufrieden geben, testen wir immer wieder neue Ideen – wie diese! Zutaten: 2…
[BBQ] BBQ-Rub Pulled Pork (inkl. kleiner Anleitung)
Ich möchte euch gleich als nächsten Blogbeitrag meine Gewürzmischung für unser Pulled Pork verraten. Das Fleisch wird dadurch wunderbar würzig. Zutaten, für ca. 2 Tassen Gewürzmischung: 1/2 Tasse schwarzer Peffer, gemahlen 1/2 Tasse braunen Zucker 4 TL Cayennepfeffer 1/2 Tasse Paprikapulver, edelsüß 1/4 Tasse grobes Meersalz 1 EL Knoblauchpulver Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander vermengen….
[BBQ] BBQ-Rub Chicken
Wir haben dieses Jahr unsere Küche um einen Sous Vide Garer erweitert und bringen somit den Genuß auf ein neues Level. Aus diesem Grund möchte ich meinen Blog um die Rubrik „BBQ“ erweitern und werde euch mit allerlei Grillrezepten und Grillideen „überschütten“! 😉 Als erstes zeige ich euch eine ganz einfache Mischung für ein BBQ-Rub,…
[Food] Zitronenfeta
Heute möchte ich euch wieder ein Rezept vorstellen, dass bei keinem unserer Grillabende mehr fehlen darf! Der Zitronenfeta passt perfekt zu pikant angebratenen Fleisch, Halloumie oder sonstigen Speisen, wo ein kleiner Kick nicht fehlen darf! 😉 Zutaten: 200g Fetakäse 1 Bio-Zitrone, Saft und Fruchtfleisch Olivenöl Salz, Pfeffer etwas Schnittlauch Zubereitung: Den Feta in eine Schüssel…
[Food] Kräuterzupfbrot
Die Grillsaison hat bei uns schon angefangen! Natürlich ist für meinem Mann das Fleisch das Wichtigste beim Grillen. Die Beilagen und Saucen dürfen – meiner Meinung nach – jedoch nicht außer Acht gelassen werden und machen ein gutes Grillfest erst zu dem, was es ist. Dieses Rezept für ein Kräuterzupfbrot haben wir vor einiger Zeit…
[Food] Rucola-Dip
Ich LIEBE Rucola! Aber nicht nur als Salat, sondern auch mal in der Pfanne angebraten, mit Speck verfeinert oder als einen einfach Dip zum Grillen… Hier möchte ich euch das Rezept für meinen Rucola-Dip zeigen. Zutaten: 10 dag Rucola 2 El Olivenöl 20 dag Hüttenkäse Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker 1 El Cashewkerne 35…
[Food] Bierhenderl vom Grill mit Kartoffeln, Zucchini und Tomaten
Mein Mann und ich lieben es zu grillen. Zum 31. Geburtstag hat mein Mann einen 4-Flammigen Gasgrill erhalten, der auch über eine extra Kochstelle verfügt. Wir probieren immer wieder neue Rezepte und Variationen aus und freuen uns, dass auch Amelie fleissig mitisst. 😉 Heute versuchen wir einmal ein Bierhenderl mit Rosmarienzweige und Gemüse, welches direkt…
[Food] Knoblauch-Kräuterkartoffeln
Wie auch schon hier erwähnt, lieben mein Mann und ich es zu Grillen. Im Sommer ist es einfach eine angenehme Art die Küche „kalt“ zu lassen und trotzdem nicht zu verhungern. 😉 Die Knoblauch-Kräuterkartoffeln passen einfach zu jeglicher Art von Grillgut und sind einfach zubereitet. Zutaten: 600g speckige Kartoffeln 3 Knoblauchzehen, gehackt Schale von 1…